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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g 、骨的骨油适量 、做法做法小葱适量 、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量 、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量、步骤步骤料酒适量。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净。

2.锅置火上加入水 ，并放入大排至水开，焯去血抹。

3.然后捞出用热水洗净血沫 ，置盘中待用
。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用
。

5.另起锅加入少量色拉油 。油温约7成热时，放入姜丝、葱花炸香 。

6.然后放入大排翻炒均匀 。

7.接着加入适量的料酒 、生抽 、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱 。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料：排骨1500g，大葱白3段
，生姜3片，八角（大料）2个，花椒3g，香叶2片 ，桂皮1块，料酒30g，生抽30g，老抽15g ，黄豆酱40g ，郫县豆瓣酱30g ，白糖15g，干辣椒6个 。

1.排骨清洗干净，放入锅中 ，加足够的水
，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段
、姜片
、花椒  、八角、桂皮、香叶、料酒 、生抽、老抽、冰糖 、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过排骨就好 
。盖上锅盖 ，选择肉类程序 ，开始煮。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1
、猪棒骨 、姜 、葱、老抽
、生抽、八角 、香叶 、花椒、陈皮、草果
、山楂 、料酒 、冰糖
、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水
，中途换水 ，把葱姜洗干净 ，葱切段、姜切片  ，猪棒骨泡出血水后，洗干净捞出
。

3 
、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水 ，加入姜片、葱段
 、料酒 ，大火烧开
 ，把浮末撇去，焯好水后捞出，用清水冲洗干净 。

4 
、起锅烧油
，锅里加入适量的油
，油热把八角、香叶、花椒、陈皮、草果放进去炒香，再把黄豆酱 、甜面酱放进去 ，翻炒均匀，炒出香味 ，再倒入料酒 、生抽、老抽，加入适量的温水，大火烧开煮一会，卤水就做好了 。

5
、把猪棒骨放进去  ，放入冰糖、姜片 、山楂，大火烧开转小火 ，炖煮一个小时 ，时间到后关火 ，不要捞出来
，焖上半个小时
，酱大骨头就做好了 ，卤水还可以再用的 。

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